Siirry pääsisältöön

Poikkitieteellinen kokkaus

Viljelypalsta + nälkä = kokkaus

Hae tästä blogista

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on tammikuu, 2025.

Tekstit

Helppo ja maukas pastakastike italialaisen nonnan innoittamana

päiväys: tammikuuta 09, 2025

basilika sipuli tomaatti valkosipuli

+

Hae linkki
Facebook
X
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Helppo sosekeitto jämävihanneksista

päiväys: tammikuuta 09, 2025

bataatti lanttu maa-artisokka paprika peruna porkkana sipuli tomaatti valkosipuli

+

Hae linkki
Facebook
X
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Lisää blogiviestejä

Suosituimmat

Pinaatin pakastus

Pinaatti on kasvanut tänä vuonna todella hyvin ja sain jo ensimmäisen sadon pakkaseen. Miehen innostus tähän ei ollut kovin suuri. Pinaatti on nitraatinkerääjäkasvi eli se kannattaa ryöpätä ennen käyttöä (ja vesi heittää pois, koska nitraatti liukenee siihen). Aikuiselle pienet määrät käsittelemätöntä pinaattia tuskin on haitallista, mutta varsinkin lapsille pinaatti pitää aina ryöpätä. Nitraatit muuttuvat kehossa nitriiteiksi ja heikentää siten veren hapenottokykyä. Huom. rucola ja punajuuri ovat samanlaisia kasveja ja se kannattaa huomioida lasten kanssa. Ensimmäinen pinaattisato tosiaan päätyi pakkaseen ryöpättynä, silputtuna ja ohueksi levyksi pakastettuna, jolloin siitä on helppo ottaa pieniä paloja ruuan valmistukseen. Ensin perkasin pinaatinlehdet varsista, huuhtelit lehdet, laitoin kiehuvaan veteen 3 minuutiksi, jäähdytin kiehuneet pinaatinlehdet kylmän veden alla, että entsyymitoiminta pysähtyy, puristin veden pois, pilkoin pinaattimössön hienommaksi, laitoin pakastepuss...

Avomaankurkku

Avomaankurkut ovat joko äärettömän helppoja tai todella vaativia, kuten viime vuonna. Aikaisempana vuonna istutin taimia ulos jo toukokuussa öiden ollessa kylmiä ja silti taimien kanssa ei ollut mitään ongelmia. Viime kesänä kasvatin kaksi erää taimia ja niistä vain muutama selvisi. Erona oli kuivuus ja taimien suojaaminen. Jatkossa tulen aina kastelemaan maan kunnolla ennen taimien istutusta, peittämään maan ruohosilpulla ja annan taimien olla harson alla useamman viikon. Olin ajatellut, että taimet eivät mitään muuta kaipaakaan kuin aurinkoa, mutta kurkun taimien suhteen oletukseni oli väärä. Taimet kompostin päällä esikasvatuksessa. Yöksi niihin laitettiin harso päälle. Pari käytännön huomiota: Herkkä etyleenille. Ks. aikaisemmat tekstit. Taimiväli kannattaa pitää n. 15-20 cm:ssä. Kasvi lähtee versomaan moneen suuntaan ja täyttää kyllä saadun tilan. Rönsyjen olisi hyvä saada ilmaa. Niitä voi tukea nostamalla ne kaltevaa verkkoa pitkin ilmaan tai vaikka kehik...

Tomaatti

Tomaatin kasvattaminen ei minusta ole tähtitiedettä, vaikka siihen aurinkoa tarvitaankin. Olen kasvattanut jo vuosia muutamaa taimea parvekkeella ja nyt kokeilen samaa viljelypalstalla eikä kummassakaan näitä olevan suurempia ongelmia. Aurinkoa, paljon vettä tasaisesti ja silloin tällöin ravinteita. Siinä kaikki. Tänä vuonna kasvatin taimet siemenestä, mutta edellisinä vuosina olen ostanut valmiit taimet puutarhaliikkeistä. Hintakustannus on tietenkin siemenestä kasvatukessa huomattavasti edullisempi, mutta riippuen kasvupaikasta voi olla kannattavampaa ostaa valmis taimi, jotta saa aikaistettua sadon saantia. Itse suosin kirsikkatomaatteja nopeamman kypsymisen ja suuremman sadon vuoksi. Yleisesti en itseasiassa edes pidä tomaateista, koska kaupan raa’at kypsytetyt tomaatit saavat suupieleni haavoille, mutta oman sadon makeita kirsikkatomaatteja syö vaikka karkkina. Pari käytännön huomiota: Hyvän kasvun varmistaa runsas valo ja tasainen 20-25 asteen lämpötila. Lämpötila vaikuttaa...

Arkistoi

2025 2
- tammikuuta 2
  - Helppo ja maukas pastakastike italialaisen nonnan ...
  - Helppo sosekeitto jämävihanneksista

2022 1
- toukokuuta 1
2019 3
- tammikuuta 3
2017 6
- syyskuuta 5
- elokuuta 1
2016 9
2015 10
2014 2
- huhtikuuta 2
2013 14
2012 29
2011 56

Näytä enemmän Näytä vähemmän

Tunnisteet

A-vitamiini
Aamusämpylät
alkusalaatti
Aloo gobi
appelsiinibanaanimousse ja marenkia
Artisokkaa valkosipulivoilla
avomaankurkku
B-vitamiini
Banh mi -leivät
basilika

Näytä enemmän Näytä vähemmän

Ilmoita väärinkäytöstä

Sisällön tarjoaa Blogger