Täytettyä broilerinrintaa kaalisalaatin kera

Nopea iltapala. Otetaan broilerin rintapala, viilletään auki sivusta ja täytetään välimerellisellä täytteellä ja paistetaan pannulla n. 10 min. Seuraksi syksyistä kaalisalaattia, jossa sitruunan mehu on kypsentänyt sipulin. Resepti on Jamie Oliverin 30 minuutin ohjelmasta.

Broilerin rintafileen täyte (2-3 kpl):

• 3-4 aurinkokuivattua tomaattia
• 2 valkosipulin kynttä
• tuoretta persiljaa kourallinen
• fetaa oman maun mukaan
• pippuria, suolaa

1. Silppua pieneksi ja sekoita keskenään. 
2. Täytä rintafileet täytteellä.

Kaalisalaatti:

• Valkokaalia ohueksi silputtuna
• keltasipuli ohueksi viipaloituna
• tuoretta persiljaa kourallinen
• 1-2 sitruunan mehu
• oliiviöljyä
• (punaista chiliä)

1. Jos sinulla on monitoimikone niin aja ainekset silppurin läpi, muussa tapauksessa silppua käsin.
2. Sekoita ainekset isossa kulhossa ja kaada päälle sitruunan mehu. 
3. Maista.
4. Lisää oliiviöljyä jos tarvitsee tai lisää sitruunaa.